Het domein van Clos St. Denis in Vliermaal kent een rijke geschiedenis. Sinds de jaren '80 bekoorde familie Denis dertig jaar lang lokaal en internationaal publiek met hun iconische twee-sterrenrestaurant in haar majestueuze setting met warme ontvangst en geroemde wijnkelder.

Nu blaast Kachet nieuw leven in deze parel. Als toonaangevende speler in het eventlandschap is de ambitie om ze om te vormen tot een feestlocatie van nooit gezien culinair & belevingsniveau groot. Met een metamorfose van de historische gebouwen, gloednieuwe luxesuites, opgefleurde tuinen en een hedendaagse inrichting wordt dit stijlicoon met grandeur geherwaardeerd tot een luxedomein voor ongedwongen feesten en events. 

 

Anders dan op gebruikelijke feestlocaties is het eten een ware restaurantbeleving in Domein Clos St.Denis : dineren gebeurt in de charmante woonkamervertrekken, intiem en uitgebreid culinair tafelen staat centraal en er wordt bediend aan tafel volgens de regels van de kunst.

Een gevoel van verwondering, dat is wat chef Anne-Sophie Breysem en Jaume Soler willen bereiken met hun gerechten. Hun succesrecept? Een creatief menu waarin verse seizoensingrediënten, persoonlijke verhalen, humor en passie voor lokale streekproducten verweven zijn in hun mix van Vlaams-Spaanse roots.

​